Дори

Дори обычно продается без головы, так как размер головы 1/3 часть от всей тушки. Предоставлена эта рыба потрашенной. Она не содержит мелких костей и содержит очень много белка, если посчитать в процентном соотношении 79%. Дори можно рекомендовать тем, кто придерживается диеты. Готовить её очень легко. Её можно жарить, варить на пару, делать бульон (он получается очень густым и ароматным). Также запекать с овощами. Дори основной источник йода и фтора, нужных для щитовидной железы. Содержит витамины А, В, С, Е, РР, Н, К, а также Кальций, Магний, Железо, Цинк. Рыба Дори обитает на очень больших глубинах, до 2х километров. По этой причине она считается одним из самых экологически чистых видов морской продукции. Ей не страшны различные канцерогены, ГМО и другие вещества, загрязняющие моря. Водится эта рыба в Атлантике, Индийском, Тихом океанах.